Magnezijev glicerofosfat je organska sol. Strukturo sestavljajo ogljik (C), vodik (H) in kisik (O). Organske soli telo praviloma bolje absorbira kot anorganske soli, kar pomeni, da ima magnezijev glicerofosfat večjo biološko uporabnost oz. stopnjo absorpcije. V nasprotju z anorganskimi solmi se organske soli bolje prenašajo (Driessens et al, 1993). Magnezijev glicerofosfat ni odvajalo, dobro se prenaša in zato ne povzroča črevesnih in prebavnih motenj.